Σάββατο, 24 Δεκεμβρίου 2011

Χρόνια Πολλά

Χρόνια Πολλά
&
Καλά Χριστούγεννα!



Χριστούγεννα, Πρωτούγεννα,
πρώτη γιορτή του χρόνου,
για βγάτε, δέτε, μάθετε,
πως ο Χριστός γεννάται.

Γεννάται κι αναθρέφεται,
με μέλι και με γάλα,
το μέλι τρων οι άρχοντες,
το γάλα οι αφεντάδες
και το μελισσοβότανο,
το νίβονται οι κυράδες.

Εμείς εδώ δεν ήρθαμε,
να φάμε και να πιούμε,
παρά σας αγαπούσαμε,
κι ήρθαμε να τα πούμε.

Εδώ που τραγουδήσαμε,
πέτρα να μη ραγίσει,
κι ο νοικοκύρης του σπιτιού,
πολλούς χρόνους να ζήσει.

Δώστε μας και τον κόκορα,
δώστε μας και την κότα,
δώστε μας και πέντ’ έξι αυγά,
να πάμε σ’ άλλη πόρτα.
(και επειδή ο σάκος δεν τα χωράει
βολευόμαστε και με μια άδεια....)

Σάββατο, 17 Δεκεμβρίου 2011

Το πεύκο το 2011

Φέτος το πεύκο ικανοποίησε και τους πιο απαιτητικούς. Δεν έβρεξε μόνο μέλι αλλά έκανε πλημμύρα και στο πρώτο και δεύτερο «βάρεμα» και τα μελίσσια σταμάτησαν τη συλλογή από 24 Οκτωβρίου όχι λόγω διακοπής του πεύκου αλλά λόγω του ότι ο καιρός χάλασε και τα κρύα έσφιξαν.

Όποιος δεν έμεινε ικανοποιημένος ας ψάξει αλλού τα αίτια και όχι στο πεύκο. Έγιναν τρύγοι που θα τους θυμόμαστε και θα τους συζητάμε για χρόνια.Το μέλι διαφορετικό από τις άλλες χρονιές. Μοιάζει με βανίλια περισσότερο και χωρίς την έντονη μυρωδιά του πεύκου με χαμηλή υγρασία 15.5%. αυτό κατά πάσα πιθανότητα οφείλεται στις πολλές βροχές της άνοιξης και στην μετέπειτα παρατεταμένη ανομβρία.

Μετά τα πεύκα ακολούθησαν τα ρείκια και η κουμαριά. Ο τελευταίος τρύγος έγινε μέσα στο Νοέμβριο.

Πριν λίγες μέρες οι εργασίες τελείωσαν τα πατώματα μπήκαν στο ψυγείο και έκλεισε η πόρτα για να ξανανοίξει τον Απρίλιο.

Μια βδομάδα στους -18.5ο είναι αρκετή για να προστατευτούνε από τον κηρόσκορο। Ακόμα και σε υψηλότερη θερμοκρασία η δουλειά γίνεται αλλά έκανα μια διαπίστωση και ας μου πει κάποιος αν είναι τυχαία. Από τότε που χρησιμοποιώ την κατάψυξη και τα τελάρα μένουν στους -18 για μια βδομάδα και φυσικά με αφυγραντήρα εξαφανίστηκε η κιμωλίαση από τα μελίσσια.


Τώρα κανένα ξυλάκι στο τζάκι με κανένα ψημένο καστανάκι από αυτά που μάζεψε η κυρά Φωτεινή και κάπου κάπου με καμιά σύναξη θα περνάει η ώρα ώσπου να ξαναρχίσουν οι δουλειές.

Αισθητή η απουσία του φαντάρου από την παρέα….



Καλό χειμώνα!

Πέμπτη, 1 Δεκεμβρίου 2011