Δευτέρα, 25 Ιουλίου 2011

Η μέλισσα και το μέλι ταξίδεψαν …. στο Βένετο!





Στο Βένετο ένα χωριό απόμερο στο βόρειο ανατολικό Πήλιο χθες Σάββατο 23 Ιουλίου 2011 στο χώρο του σχολείου στις 7 το απόγευμα έγινε μια ωραία εκδήλωση αφιερωμένη στη μέλισσα, το μέλι και τους μελισσοκόμους της περιοχής.


Έκθεση μελιού, μελισσοκομίας και ομιλίες μάγεψαν το κοινό που είχε πλημμυρίσει τον προαύλιο χώρο του σχολείου.


Ομιλία του κου Απόστολου Ρέππου πρόεδρο του Μελισσοκομικού Συνεταιρισμού Βόλου και Βενετιώτη

Ομιλία του κυρίου Γ. Σαμαρά γεωπόνου και επόπτη του Μελισσοκομικού Κέντρου Θεσσαλίας

Ομιλία της κας Γράντζα Χρυσάνθη Βενετιώτισας μελισσοκόμου

Ομιλία κας Ζάγκα Αλεξάνδρας διατροφολόγου-διαιτολόγου

Ομιλία κας Ρέπου Παρή αισθητικού


Προβολή video wall με εικόνες γύρω από τη μελισσοκομία του Κατσαρού Θεοδοσίου

Έκθεση ζωντανών μελισσιών σε γυάλινες κυψέλες


Έκθεση μελισσοκομικών εργαλείων και προϊόντων για την εξαγωγή μελιού


Έκθεση φωτογραφικού υλικού της ΟΜΣΕ και του τοπικού συλλόγου.

Γευσιγνωσία σε ποικιλίες μελιού γύρης και βασιλικού πολτού.

Παραδοσιακοί χοροί από το χορευτικό Κεραμιδίου επιμέλειας Σοφίας Βλαχοπούλου.



Για την τέλεση της εκδήλωσης συνέβαλαν ο Δήμος Ρήγα Φεραίου, το τοπικό κανάλι ASTRA TV, ο Συνεταιρισμός Μελισσοκόμων Βόλου, τοπικοί μελισσοκόμοι και ο πολιτιστικός σύλλογος του χωριού



Ευχαριστούμε όσους τίμησαν την εκδήλωση με την παρουσία τους. Ήταν μια ευκαιρία να γνωρίσει το κοινό τη μέλισσα και τα προϊόντα της καθώς και τους τοπικούς μελισσοκόμους.




ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ

Μελισσοκόμοι λάβατε θέσεις…. Οι εκπαιδεύσεις αρχίζουν!

Δελτίο τύπου

Τετάρτη, 20 Ιουλίου 2011

Ο ηλίανθος του 2011 – Γιορτή μελιού 2011








1) Οι αγρότες της περιοχής μου πέρυσι για πρώτη φορά δοκίμαζαν την καλλιέργεια του ηλίανθου. Εμείς σα μελισσοκόμοι μείναμε ευχαριστημένοι και μπορώ να πω κατενθουσιασμένοι. Αυτοί οι φουκαράδες όμως καθόλου γιατί λέει βρέθηκαν στους σπόρους πολλές ξένες ύλες και η τιμή του ήταν μειωμένη κατά πολύ με αποτέλεσμα αρκετοί δεν έβγαλαν ούτε τα καλλιεργητικά έξοδα. Αυτό το «ξένες ύλες» δεν το κατάλαβα.


Πολλοί λοιπόν αποκαρδιώθηκαν και εγκατέλειψαν αυτή την καλλιέργεια με αποτέλεσμα φέτος σε πολύ ελάχιστα χωράφια να καλλιεργείται ήλιος. Παρότι όμως μόνο ελάχιστα στρέμματα είχαν καλλιέργεια ήλιου τα μελίσσια έκαναν μπορώ να πω καλή δουλίτσα. Λίγο ο ήλιος, λίγο τα τριφύλλια, λίγο το καλαμπόκι, κάτι έγινε. Ένας φίλος στην περιοχή την περίοδο ανθοφορίας του ήλιου έκανε συλλογή γύρης με γυρεοπαγίδες. Το ποσό των κόκκων γύρης ήλιου που περιείχαν τα συρταράκια κάθε βράδυ μαρτυρούσε το πόσο καλά δούλευαν οι μέλισσες στον ήλιο.


Για τους αγρότες όμως στη συνέχεια υπήρξε ζημιά μεγάλη. Τι να σας τα λέω!


Σ’αυτά τα λίγα στρέμματα μαζεύτηκαν όλα τα πετούμενα….τ’ ουρανού και πριν ακόμα να μαυρίσει ο σπόρος στον ήλιο, να βαρύνει το κεφάλι και να γύρει το κάναν φαλακρό. Δέστε το μέγεθος της ζημιάς.


Ώσπου να γίνει ο θερισμός δεν θα υπάρχει σπόρος ούτε για δείγμα. Άραγε του χρόνου θα τολμήσει κανένας αγρότης να καλλιεργήσει ήλιο;



2) Γιορτή μελιού

Θα συμμετέχει ο μελισσοκομικός συνεταιρισμός Βόλου ως χορηγός μελισσοκομικών προϊόντων για τη γιορτή, φωτογραφικού υλικού και μελισσοκομικού εξοπλισμού για την έκθεση.

Σας προσκαλούμε όλους!

Πέμπτη, 7 Ιουλίου 2011

Συλλογή βασιλικού πολτού με Ezi Queen

Παρακολουθώντας φέτος από νωρίς τον καιρό και τον έλατο ένα προαίσθημα μου έλεγε πως δεν…και αφού δεν…συνέχισα και ασχολήθηκα εντατικά με τη συλλογή γύρης και βασιλικού πολτού.

Φέτος για βασιλικό πολτό δούλεψα με δυο σετ συσκευών Ezi queen με κελιά Αριστέας για διάστημα πάνω από δυο μήνες και θα σας περιγράψω την εργασία και τα αποτελέσματα.


- Απασχόλησα 50 μελίσσια τα οποία χώρισα σε ομάδες.

-
Δυο μελίσσια φιλοξενούσαν από ένα σετ συσκευών. (Το κάθε σετ αποτελούνταν από 5 συσκευές)
-
Εφτά μελίσσια μονά, συμπιεσμένα σε εφτά πλαίσια, ορφανά (έναρξης) που δεχόταν κάθε μέρα τα 840 εμβολιασμένα κελιά.
- Δεκατέσσερα μελίσσια χωρισμένα σε δυο εφτάδες αποπεράτωσης, γερά διώροφα

-
Για διάστημα δυο εβδομάδων τα εμβολιασμένα κελιά κάθε μέρα πέρναγαν για 24 ώρες από τα εφτά ορφανά και στην συνέχεια μεταφερόταν στα 14 αποπεράτωσης (τοποθετούνταν στην γονοφωλιά για 48 ώρες). Η βασίλισσα ήταν εγκλωβισμένη με διάφραγμα στον μελιττοθάλαμο.

-
Η επιτυχία άγγιζε το 80% έως 86%

-

- Μετά τις δυο βδομάδες τα 7 ορφανά μελίσσια αντικαταστάθηκαν από εφτά διώροφα και πλέον και οι τρείς εφτάδες γίνανε συγχρόνως έναρξης και αποπεράτωσης. Όλες δε οι βασίλισσες κατέβηκαν στην γονοφωλιά και τα εμβολιασμένα κελιά τοποθετούνταν πλέον στον μελιττοθάλαμο.

- Τώρα το ποσοστό επιτυχίας μειώθηκε. Μειώθηκε μεν αλλά όχι σημαντικά. Εξοικονομήθηκε όμως χρόνος και κόπος μάλλον γιατί δεν κατέβαινε κάθε μέρα ο όροφος.
- Οι εργασίες γινόταν κάθε απόγευμα. Ο τρύγος γινόταν επιτόπου στο μελισσοκομείο και ξαναχρησιμοποιούνταν τα ίδια κελιά.

-

- Ο χρόνος απασχόλησης καθημερινά κυμαίνονταν από 45’ έως 1.30 ώρα ανάλογα με τα κέφια και την παρέα.

-
Τροφοδοσία γινόταν κάθε μέρα στην ομάδα εμβολιασμού.

-
Τα υπόλοιπα μελίσσια της 50αδας αποτελούσαν τις εφεδρείες και τροφοδοτούσαν με γόνο κάθε έξι μέρες τα απασχολούμενα μελίσσια για παραγωγή βασιλικού πολτού όπως επίσης και τα δυο μελίσσια που φιλοξενούσαν τις συσκευές (δίνονταν τρία τελάρα με σφραγισμένο γόνο στο κάθε μελίσσι και αφαιρούνταν αντίστοιχα τελάρα κάθε έξι μέρες)

-
Όλα τα μελίσσια είχαν όλο το διάστημα ένα γερό κομμάτι γυρεόπιτα (ιδιοκατασκευή)

-
Το καθάρισμα των χρησιμοποιημένων δοκίδων γινόταν στο σπίτι το βράδυ ή την άλλη μέρα το πρωί.
- Μελίσσια που δεν απέδιδαν ικανοποιητικά βασιλικό πολτό αντικαθιστούνταν.

- Κάποιες μέρες βροχερές και κρύες επηρέασαν αρνητικά την παραγωγή και τη συλλογή πολτού.

- Η παραγωγή τον μήνα Απρίλιο ήταν αρκετά ικανοποιητική όπως επίσης και τον μήνα Μάιο με ελάχιστη μείωση παραγωγής. Τον δε Ιούνιο η παραγωγή ήταν αισθητά μειωμένη (υπήρξαν μέρες που άγγιξαν τα 154 γρ. και υπήρξαν μέρες που έπεσαν στα 62 γρ.)

- Η ροή του προγράμματος χάλασε δυο φορές. Την μια χάθηκε η βασίλισσα την ώρα της αλλαγής από συσκευή σε συσκευή και αναγκαστικά μεταφέρθηκε όλο το σετ συσκευών σε άλλο μελίσσι και τη δεύτερη επειδή δεν είχα μαζί μου τα γυαλιά της στραβομάρας έγινε εμβολιασμός από λάθος συσκευή με αυγά και όχι με λάρβες.

-
Στην αρχή οι δυο βασίλισσες μέσα στις συσκευές αδυνάτισαν. Άποψη μου είναι ότι λόγω του διαφράγματος της συσκευής δεν ερχόταν σε επαφή με αρκετές μέλισσες και δεν τροφοδοτούνταν επαρκώς. Άποψη του φίλου μου Βάγγου είναι ότι τις τάιζαν τόσο ώστε να γεννούν μόνο 420 αυγά ημερησίως. Άποψη του φίλου μου Γιώργου είναι πως τις τάιζαν λίγο για να μπορέσουν να βγουν από το διάφραγμα. Κάθε άποψη δεκτή.

- Πολλές φορές μέσα στην συσκευή ενώ έπρεπε να υπάρχουν μόνο λάρβες μιας ημέρας υπήρχαν και πολύ πιο ανεπτυγμένες και 5 και 6 ημερών ή και κανένα σφραγισμένο κελί. Μου δημιουργήθηκε η εντύπωση πως μέλισσες μεταφέρουν αυγά ή λάρβες. Μετά από υπόδειξη του πάτερ Ευάγγελου Καρακάση η συσκευή πριν τοποθετηθεί ξανά στο μελίσσι αφού αφαιρούνταν οι δοκίδες ξεπλενόταν σε ένα κουβαδάκι με νερό το φαινόμενο εξαλείφθηκε (κάποιες λάρβες ή αυγά μένα κολλημένα στην συσκευή)

- Εξοπλισμός που χρειάστηκε: δύο σετ συσκευές Ezi queen με τις αντίστοιχες δοκίδες και τις βέργες με τα κελιά Αριστέας. Τέσσερα τελάρα ειδικά διαμορφωμένα φορείς των συσκευών. Σαράντα δύο τελάρα ειδικά διαμορφωμένα φορείς για τις βέργες με τα κελιά. Μία αντλία συλλογής βασιλικού πολτού Αριστέας με το ειδικό θερμαινόμενο μαχαίρι κοπής των κελιών (σημαντικό ότι λειτουργούσε και με 12Volt…το ρεύμα του αυτοκινήτου). Ένας ατμοκαθαριστής. Ένα ράφι με δεκατέσσερις θέσεις που δεχόταν τις βέργες με τα κελιά για ευκολία στον τρύγο και τον εμβολιασμό (ιδιοκατασκευή). Ένα κουτί φελιζόλ ψυγειάκι με τις παγωκυστίδες. Ένα βελονάκι εμβολιασμού.

- Τα έξοδα ημερησίως ήταν: 10 χλμ πετρέλαιο 5, κιλά ζάχαρη που λόγω έλλειψης υπήρξαν μέρες που χρησιμοποιήθηκε μέλι για την τροφοδοσία και 75 κιλά γυρεόπιτα συνολικά για όλο το διάστημα. Η εργασία γινόταν ευχάριστα χωρίς πολύ κόπο και χρόνο και ως επί τω πλείστον χωρίς γερά μάτια. Μικρές λεπτομέρειες όπως πχ η τήρηση του ακριβούς ωραρίου, η θέση τοποθέτησης των πλαισίων, ή η θέση των εμβολιασμένων κελιών, ή η ώρα εργασίας της ημέρας, ή ακόμα και το κάπνισμα των μελισσών (αποφυγή πυκνού καπνού και σκόνης από το καπνιστήρι) έπαιζαν σημαντικό ρόλο.


Του χρόνου πρώτα ο Θεός επειδή όλη η διαδικασία απέδωσε και εφόσον θα υπάρξει και κατανάλωση της ποσότητας που παρήγαγα σκέφτομαι να αυξήσω τα σετ των συσκευών. Θα συνιστούσα ανεπιφύλακτα την μέθοδο σε όποιον θέλει να ασχοληθεί έστω και με ένα σετ συσκευές. Αξίζει τον κόπο! Όσο πολύπλοκες συσκευές χρησιμοποιούμε τόσο αυξάνουμε την παραγωγή μας.