Κερί (part 3)..... Εργαλείο πολλαπλών εργασιών

Ένα εργαλείο αρκετά χρήσιμο, πολλαπλών εργασιών....

1^ον) μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε ως πάγκο απολεπισμού

(Συνεργάζεται η ανιψιά Έρη με τον αραβωνιαστικό της Mike)

2^ον ) όπως είναι γεμάτος με τα απολεπίσματα κλείνουμε το καπάκι και ρυθμίζουμε το θερμοστάτη 35^ο με 45^ο C και παίρνουμε το μέλι

3^ον) μετά κλείνουμε την κάνουλα και ανεβάζουμε το θερμοστάτη πάνω από 64^ο C (σημείο τήξεως του κεριού) περίπου 80^ο – 100^ο C. Μέσα στο μηχάνημα υπάρχει η αντίσταση ο ανεμιστήρας και ο θερμο-βολβός.

Τα απολεπίσματα στο κόσκινο θερμενόμενα μας δίνουν το εναπομείναν μέλι ως ζαχαροπλαστικής πλέον (μικρή ποσότητα) και το κερί μας καθαρό.....

...και τα άχρηστα υπολείμματα

4^ον) ακόμα αν τοποθετήσουμε εντός 4 δοχεία με κρυσταλλωμένο μέλι και ρυθμίσουμε το θερμοστάτη στους 45 βαθμούς το μέλι μας την άλλη μέρα θα έχει γίνει πάλι ρευστό.