Κυριακή, 27 Μαΐου 2007

Παλιούρι

Αυτοφυές πολυετές φυτό…

Aν ο καιρός το ευνοήσει τα μικρά κίτρινα άνθη του, δίνουν άφθονο μέλι και γύρη.

Εμείς οι μελισσοκόμοι το θεωρούμε πολύ σημαντικό φυτό γι αυτό το κυνηγάμε και τρέχουμε Σκύδρα-Καλή-Άψαλο-Ξιφιανή-Ροδόπολη-Ακρίτα-Δωϊράνη κτλ. Φέτος ο καιρός ευνόησε και ιδού τα αποτέλεσματα…. Γύρη σε τέτοιο σημείο που μπλοκάρανε ακόμα και το γόνο….

Αλλά και μέλι… φανταστείτε να μην υπήρχαν και παγίδες γύρης θα βάζανε και στα καπάκια.

Όσο για την ποιότητα της γύρης «χρυσή λύρα Αγγλίας»

Κατά την παράδοση ο Πάλιουρας ήταν ένας εμποράκος που όποιος πέρναγε έξω από το κατάστημα του τον έπιανε από το μανίκι και τον τράβαγε μέσα με το ζόρι κάτι να του πουλήσει. Ήταν όμως τόσο τσιγγούνης που τα χρήματα τα κρέμαγε πάνω του αρμάθες και σε σακουλάκια. Όμως τον τιμώρησε ο θεός και τον έκανε φυτό. Φυτό φορτωμένο με άνθη μα όταν περνά ακόμα κάποιος δίπλα του με τα κυρτά αγκάθια του ακόμα τον αρπάζει σαν κάτι να θέλει να του δώσεις. Μετά το τίναγμα των λουλουδιών οι καρποί είναι σαν δεκάρες αρμάδες κρεμασμένες πάνω του.

Παρασκευή, 25 Μαΐου 2007

Το καπνιστήρι

Βροχή και σήμερα….

Από τη μία θέλαμε και από την άλλη όχι. Όπως λέει και ο Μάρκος ποτέ δεν είμαστε ευχαριστημένοι…..

Σήμερα μας δόθηκε λίγος χρόνος και συμμαζέψαμε μερικές δουλειές…. Και αρματώσαμε και το καινούργιο καπνιστήρι …. Γιατί τη μια χάνουμε το ξέστρο, την άλλη αφού δεν καπνίζουμε πάμε και χωρίς αναπτήρα…. Τώρα τουλάχιστον είναι όλα συγκεντρωμένα.


Η βούρτσα δια χειρός Θεοδοσίου με τρίχα αλόγου ΄΄χαίτη παρακαλώ’’


Σαν το "τζίνι" στο λυχνάρι....

Τρίτη, 22 Μαΐου 2007

ΕΛΑΤΟΣ

Αυτοφυές σε ορεινές περιοχές εκτάσεις της πατρίδας μας (υπάρχουν και τεχνητές αναδασώσεις).

Τα ελατοδάση αποτελούν οικονομική πηγή και λόγω της ξύλευσης και λόγω της παραγωγής του μελιού.

Πάνω στα έλατα παρασιτούν πέντε είδη μελιτογόνων εντόμων που μας δίνουν μελιτώδεις εκρίσεις που αν ο καιρός ευνοήσει και οι μέλισσες τις εκμεταλλευτούν παίρνουμε αρκετές ποσότητες ελατήσιου μελιού.

Φούντα: Στα άκρα των νέων βλαστών παρασιτούν μελιτογόνες αφίδες.


Αφίδες: Αφίδες πάνω στις παλιές βελόνες

Κόμπος: Τα κοκοειδή εκεί που γίνονται οι διχάλες των κλαδιών


Κοριός: Άσχημα μικρά ζωύφια που παρασιτούν κατά ομάδες πάνω στους κορμούς και ρίχνουν τη μελοδροσιά.

Φούσκα: Μικρή φουσκίτσα σαν ρόγα σταφυλιού που κρέμεται κάτω από τα ξύλα των κλαδιών.

Όλα αυτά δίνουν ένα υπέροχο μέλι με υψηλό ph και χαμηλά ανάγοντα ζάχαρα (δεξκτρόζη και φρουκτόζη) πράγμα που το κάνουν να κρυσταλλώνει πολύ αργά εώς καθόλου.

Το 2000 παντού σύμπτωση και χαρά των μελισσοκόμων δούλευαν και τα πέντε.

Μακάρι και φέτος να συμβεί το ίδιο να βγάλουμε το γέρο από την φυλακή.

Έλατος...

Κατά το δημοτικό άσμα … είμασταν μια παρέα τα καημένα 5-6-7 παιδιά κυρά δασκάλα (όλα καλά παιδιά) και (όλα κοψομεσιασμένα). Και πάνω στα τσίπουρα και στη χαρά ο πιο μικρός της παρέας μίλησε και είπε λόγια σοφά. «Τώρα το χειμώνα που καθόμαστε και δουλειά δεν έχουμε, να πάρουμε τα πριόνια και να κόψουμε όλα τα έλατα να μην υπάρχουν πια να χαθεί το είδος γιατί μας ταλαιπωρούν… »

Ο έλατος μοιάζει με το άσμα Η Ευτυχία του Γ. Ζαμπέτα που λέει πως η ευτυχία είναι άπιαστο πουλί …

Στα δικά μας όμως με εξαίρεση τη Βυτίνα ο έλατος σ όλη την άλλη Ελλάδα είναι δύσκολος στο μέλι γι’ αυτό και λέγεται πως «κάθε δέκα χρόνια δίνει»

Εμείς τον κυνηγάμε αλλά που να τον πιάσουμε…έχουμε να δούμε μέλι ελάτου από το 2000. Τότε από την χαρά μας αγοράσαμε μεγάλα βαρέλια που μας έμειναν. Έκτοτε τρέχουμε Καρπενήσι-Δομνίτσα-Κρίκελο-Ρεντίνα-Φουρνά-Μέγδοβα-Περτούλι-Αργιθέα μα άδικα … ούτε τα πετρέλαια (το ξενύχτι κερασμένο). Δυο μέρες έδωσε εδώ – τρεις εκεί και τέλος ώσπου να φτάσουμε τον χάσαμε και χωρίς standard ημερομηνίες πέρισυ έδωσε λίγο αναπάντεχα το 15αύγουστο.

Φέτος οι προοπτικές: Ξεκίνησε η φούντα άριστα. Υπάρχει πολύς κόμπος και κοριός που τα μάτια μου άλλη χρονιά δεν ξανάδανε τόσο.

Όμως: Μετά από αυτές τις βροχές φούντα τέλος. Ας ελπίσουμε πως ο κόμπος και ο κοριός δεν θα πάθουν τίποτα....

Κυριακή, 20 Μαΐου 2007

Συνταγή για παγίδες

Ήταν επιθυμία του άπαιχτου φίλου Beekeeper

Σημείωση: Η Μελισσοκομική επιθεώρηση έχει αφιέρωμα για τον Beekeeper για όσους δε γνωρίζουν (τελευταίο τεύχος).

Αυτές οι παγίδες σύλληψης αφεσμών είναι τοποθετημένες στο μελισσοκομείο του κ. Κελεπούρη Γ. στη διασταύρωση Μουζάκι-Λαζαρίνα-Ραψίστα.

Ίσως και με τα μυρίσματα του φίλου Μάρκου Αλιπραντή (βλέπε «Παριανή Μελισσοκομία») γίνουν αποτελεσματικότερες. Παρακαλώ τον φίλο Τρικαλινό (τον ευχαριστώ εκ των προτέρων) ας βρει τον παραπάνω κύριο, ας συλλέξει και ας μας δώσει περισσότερες πληροφορίες και όποιος γνωρίζει κάτι περί παγίδων αν επιθυμεί ας συμπληρώσει.






Ζωή και Θάνατος - Θάνατος και Ζωή

Η photo που ακολουθεί δεν είναι και τόσο ευχάριστη… Και όμως εκεί που περισυλλέγει ο αφεσμός συνεχίζει… Ο φίλος και συνάδελφος μελισσοκόμος όμως… μάλλον δεν βρήκε χρόνο να τo μεταφέρει αλλού.

Τετάρτη, 16 Μαΐου 2007

Συσκευή Συλλογής Βασιλικού Πολτού τύπου «Αριστέας»


Το νέο απόκτημα του πατέρα μου.

Λειτουργεί με ρεύμα 220V και 12V και διαθέτει και ξυραφάκι κοπής των κεριών των κελιών.

Σου εύχομαι καλές παραγωγές

Γιος της Κόκκινης_Μέλισσας

Maestros_Tom




εμβολιασμένα κελιά έτοιμα για την συλλογή βασ. πολτού

Τετάρτη, 9 Μαΐου 2007

Παστέλι με μέλι

Υλικά
-1 κιλό σουσάμι
-½ κιλό μέλι
-2 ή 3 κουταλιές ζάχαρη

Παρασκευή της συνταγής
Ψήνεται το σουσάμι για 15 λεπτά στους 170 βαθμούς. Ζεσταίνεται το μέλι με την
ζάχαρη και αφήνεται να βράσουν για 10 λεπτά. Όταν τα υλικά είναι έτοιμα τα
ανακατεύεται μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Κατόπιν το απλώνεται σε ένα
ρηχό ταψί, αφού πρώτα το αλείψετε με λάδι για να ξεκολλάει εύκολα το παστέλι.
Όσο είναι ζεστό το κόβετε σε λουρίδες πλάτους 3-4 εκατοστών και το αφήνεται να
κρυώσει εκτός ψυγείου.

Σημείωση
-Εάν θέλετε το παστέλι να είναι πιο μαλακό τότε στην συνταγή προσθέστε
περισσότερο μέλι.
-Βράζοντας το μέλι περισσότερο, το παστέλι γίνεται πιο σκληρό, λιγότερη ώρα
βράσιμο, το τελικό προϊόν γίνεται πιο μαλακό.
-Η ζάχαρη σφίγγει το παστέλι.

Τρίτη, 8 Μαΐου 2007

Διαθλασήμετρο Φορητό


-Το διαθλασήμετρο είναι όργανο για την μέτρηση της υγρασίας του μελιού (ποσοστού περιεκτικότητας νερού στο μέλι) με ακρίβεια +- 0,4%. Επιθυμητό όριο υγρασίας μικρότερο από <17%>

-Κατά τον τρύγο από τις κυψέλες μας πρέπει να παίρνουμε μόνο τα τελάρα με το ώριμο μέλι δηλ. να είναι τουλάχιστον κατά τα 2/3 σφραγισμένα για να πετύχουμε τα παραπάνω όρια. Με εξαίρεση το μέλι ελάτου γιατί εκεί αν περιμένουμε να σφραγίσουν το χάσαμε το παιχνίδι. Τότε για να βγει το μέλι τα κεριά θέλουν πάτημα με οδοστρωτήρα…

-Το μέλι έχει τη δυνατότητα να απορροφά οσμές και υγρασία από τον αέρα (υγροσκοπικότητα). Απορροφώντας υγρασία το μέλι στα επιφανειακά στρώματα αρχίζει η ζύμωση (το ξύνισμα) γι’ αυτό τοποθετείται σε ανοξείδωτα ή ειδικά βαμμένα δοχεία συλλογής μελιού τα οποία προσπαθούμε να τα γεμίζουμε πλήρως και να υπάρχει όσο το δυνατόν μικρότερο στρώμα αέρος πάνω από το μέλι και κάτω από το καπάκι του δοχείου που κλείνει αεροστεγώς.


Τρόποι χρήσης του Διαθλασημέτρου

-1)Ανοίγετε το διαφανές κάλυμμα και τοποθετείτε σε 2-3 σταγόνες από το δείγμα στο κύριο πρίσμα. Κλείστε το διαφανές κάλυμμα έτσι ώστε να απλωθεί κατά μήκος όλου του κυρίου πρίσματος χωρίς φουσκάλες αέρα ή λεκέδες από σταγονίδια. Αφήστε το δείγμα για 30¨ πάνω στο πρίσμα (Αυτό επιτρέπει στο δείγμα να φτάσει την περικλείουσα θερμότητα του διαθλασήμετρου)


-2)Τοποθετείστε το διαφανές κάλυμμα έτσι ώστε να βλέπει σε πηγή φωτός και κοιτάξτε μέσα στο προσοφθάλμιο φακό. Εκεί θα δείτε ένα κυκλικό πεδίο με τις διαβαθμίσεις ποσότητας του οργάνου. Το πάνω μέρος του πεδίου πρέπει να είναι μπλε ενώ το αποκάτω άσπρο.


-3)Εμείς διαβάζουμε την ένδειξη μεταξύ της μπλέ και άσπρης γραμμής που δείχνει το διάλυμα (πάνω στο διαφανές κάλυμμα)

Σημείωση: Για τη μέτρηση του μελιού ο τύπος του διαθλασήμετρου που προσφέρεται είναι ο RHB-90 με τιμή γύρω στα 70€ συν ΦΠΑ.

Τρίτη, 1 Μαΐου 2007

Περί σμηνουργίας

ΓΝΩΡΊΖΕΤΕ ΟΤΙ ;

-Η σμηνουργία γίνεται από ένστικτο για τη διαιώνιση του είδους

-Το πρώτο σμήνος που αποχωρεί από την κυψέλη ονομάζεται αφεσμός (πρωτοπούλι)

-Το δεύτερο η τα υπόλοιπα που αποχωρούν από την κυψέλη ονομάζεται μεθισμός

(δευτεροπούλι-τριτοπούλι κτλ.)

-Μερικές μέρες πριν τη σμηνουργία η βασίλισσα δεν ταΐζεται κανονικά από τις

συνοδούς της για να χάσει βάρος

-μερικές μέρες πριν την γυμνάζουν (την αναγκάζουν να κινείται διαρκώς για να

μπορέσει να πετάξει)

-Η σμηνουργία γίνεται μεσημεριανές ώρες δηλαδή ζεστές ώρες

-Όταν το σμήνος αποχωρεί από την μητρική κυψέλη είναι χορτάτο (έχουν οι μέλισσες

τα στομάχια τους γεμάτα) γι αυτό είναι ήρεμες δηλαδή δεν επιτίθενται και δεν

τσιμπούν

-Ο αφεσμός ως επί το πλείστον απότελείται από νεαρές μέλισσες

-Ένας αφεσμός ξεχωρίζει από έναν μεθυσμό στο γεγονός ότι ο αφεσμός σχηματίζει

τσαμπί στα χαμηλά κλαδιά ενώ ο μεθυσμός στα ψηλά κλαδια ενός δέντρου λόγω του

ότι η βασίλισσα είναι παρθένα (τσαχπίνα) και πετά πιο εύκολα

-Ένας μεθυσμός μπορεί να έχει περισσότερες τις μιας βασίλισσας κατά την

αναχώρηση του από την κυψέλη

-Ο αφεσμός η μεθυσμός ξεχνά την παλιά του κατοικία

- Ο αφεσμός η μεθυσμός πιθανόν να επιστρέψει ολόκληρος στην παλιά του κατοικία

αν μετά την έξοδο του προκύψουν έκτακτες καιρικές συνθήκες (αέρας βροχή)

-Αν την ώρα που περνά ένας αφεσμός η μεθυσμός του ρίξουμε μια χούφτα άμμο ή

χώμα αμέσως κάθεται στο πιο κοντινο κλαδί

- Ο αφεσμός η μεθυσμός μπορεί να καθυστερήσει την έξοδο του από την κυψέλη

λόγω καιρικών φαινομένων

-Μετά το πιάσιμο σε κάποιο κοντινό κλαδί αποστέλλονται ανιχνεύτριες για εύρεση

νέας κατοικίας

-Αν οι ανιχνεύτριες εντοπίσουν μια νέα κατοικία φέρνουν τις πληροφορίες στο

υπόλοιπο σμήνος και αφού έλθει πλήρης συμφωνία τότε το σμήνος αποχωρεί για τη

νέα κατοικία

-Εάν το σμήνος δεν συμφωνήσει τότε παραμένει και χτίζει κεριά στο κλαδί που

πρωτοπιάστηκε

-Ένας σμήνος που αποχωρεί από μια κυψέλη μπορεί να διασπαστεί στον αέρα και να

καθίσει σε δυο κλαδιά και να μας ξεγελάσει στην αρχή πως είναι δυο αφεσμοί αλλά

μετά από λίγο θα συγκεντρωθεί όλο εκεί που βρίσκεται η βασίλισσα σένα κλαδί

-Λίγο πριν τη σμηνουργία οι εργάτριες με δαγκώματα αναγκάζουν τη βασίλισσα να

βγεί έξω από την κυψέλη

-Κατά τη σμηνουργία έχουμε έντονο βουητό του σμήνους που ξεχύνεται έξω από την

κυψέλη

-Μέσα στον αφεσμό υπάρχουν και κηφήνες

-Ένα μελίσσι μπορεί να βγάλει από έναν έως πέντε μεθυσμούς

-Οι βασίλισσες των μεθυσμών είναι παρθένες

-Ένας αφεσμός – μεθυσμός περνώντας μπροστά από άλλες κυψέλες μπορεί να

παραπλανήσει και άλλες εργάτριες που επιστρέφουν στις κυψέλες τους και να

ακολουθήσουν το σμήνος

-Σμηνουργία μπορεί να γίνει από άνοιξη μέχρι και νωρίς το φθινόπωρο

-Η Σμηνουργία μπορεί να οφείλεται στο συνωστισμό στη γονοφωλιά, στη

κληρονομικότηττα ,στο περίσσευμα του βας€. Πολτού, στην αυξημένη

νεκταροέκκριση, στην μείωση των φερμονών της βασίλισσας και στην εξωτερική

θερμοκρασία, στην παρενόχληση (πχ μυρμυγκιών)

-Αν χαθεί η βασίλισσα κατά το ταξίδι τότε οι μέλισσες επιστρέφουν στην παλιά

κυψέλη

-Οι μεθυσμοί μπορούν να απομακρυνθούν αρκετά χλμ μακριά από τη μητρική

κυψέλη

-Οι μεθυσμοί λόγω του μεγέθους τους δεν επιβιώνουν πάντα

-Με τεχνητές κατοικίες και διάφορα αρώματα μπορούμε να έχουμε σύλληψη

αφεσμών

- Οι μέλισσες προτιμούν ξύλινες κατοικίες

-Οι μέλισσες δεν προτιμούν κατοικίες με δυσάρεστες οσμές

-Ο αφεσμός –μεθυσμός όταν εγκατασταθεί στη νέα του κατοικία αρχίζει αμέσως το

χτίσιμο κηρηθρών

-Η σμηνουργία προκαλεί αδυνάτισμα των μελισσών

-Για σύλληψη σμήνους από δύσκολο σημείο χρησιμοποιούμε από απόχη έως φαράσι

- Για σύλληψη σμήνους υπάρχουν ειδικά αρώματα είτε έτοιμα σε σπρέι είτε φτιαχτά

-Τα πρωτοπούλια μόνο για μύγα έχουν αξία. Η μάνα δεν έχει.

-Τα δευτεροπούλια σα μύγα μικρή αλλά από μάνες κανόνια.

-Δεν εμπιστευόμαστε τη παλιά μάνα αλλά δε πετάμε τις νέες.

-Και δε πιστεύω ότι κουβαλάν τάσεις σμηνουργίας.

-Σίγουρα είναι ασυναγώνιστες μάνες οι βασίλισσες των μεθυσμών

ΚΑΘΕ ΤΙ ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΟ ΚΑΙ ΑΓΝΩΣΤΟ ΕΥΠΡΟΣΔΕΚΤΟ ΠΡΟΣ

ΣΥΜΠΛΗΡΩΣΗ




Αφεσμός που παρέμεινε στο κλαδί που πρωτοκάθισε γιατι μάλλον δεν επήλθε η συμφωνία όλης της κοινωνίας των μελισσών για εξεύρεση νεας κατοικίας.


Αυτός ο αφεσμός πέρασε απαρατήρητος ανοιξη και καλοκαίρι και αργά το φθινόπωρο όταν επέστρεψε από τα πεύκα στο χειμερινό μελισσομάντρι για ξεχειμώνιασμα τότε τον είδα. Με τέχνη και προνοητικότητα είχε κάνει την ετοιμασία του για τον επερχόμενο χειμώνα. Κάλυψε το διάστημα μεταξύ των κερηθρών με πρόπολη για να μην μπαίνει το νερό της βροχής και το κρύο μέσα στη φωλιά αφήνοντας μικρές εισόδους για να μπαινοβγαίνει και για αερισμό (πρόπολη= συσωρευθήσα ρητινώδης ύλη προ των πυλών)