Μαχαίρια απολεπισμού

Αφιερωμένο στον κύριο ilhami uyar

Τα μαχαίρια χωρίζονται σε 2 κατηγορίες:

---Α) μαχαίρια τρυγητού: τα ονομαζόμενα μελισσομάχαιρα ή τρυγομάχαιρα ή φυλλοκόπια τα οποία σήμερα τα βρίσκουμε μόνο σε κανένα παλιό μελισσοκόμο ή στα μουσεία και η παράδοση τα ήθελε «να μην κόβουν καλά». Ο λόγος για να μην γίνεται αυστηρός τρύγος και δυστυχούν το χειμώνα τα μελίσσια

---Β) μαχαίρια απολεπισμού:
->Για λίγα μελίσσια......τα χρησιμοποιούν μερικοί ακόμα και σήμερα. Πάντα έπρεπε να υπάρχουν δυο (ζευγάρι). Το ένα ζεσταινόταν στην κατσαρόλα με το ζεστό νερό και το άλλο ξελέπιζε.


->Το ευρέως χρησιμοποιούμενο και σήμερα από πολλούς......χάλκινο μπόιλερ απλό με τα λάστιχα το μαχαίρι και το βαρίδι. Αυτόματης αναπλήρωσης νερού όταν σταματάει η φλόγα να θερμαίνει το μπόιλερ. Παραμένει το πιο εύχρηστο και κλασσικό.

->Το πιο εξελιγμένο κλασσικό......αλλά με ηλεκτρικό μποίλερ.


->Το παλλόμενο......που χρησιμοποιεί το ίδιο μπόιλερ με το κλασσικό αλλά με μοτέρ και έκκεντρο για να δημιουργεί παλμό.


->Το σύγχρονο......αυτόματο με μπόιλερ λαδιού διπλό μαχαίρι μέσα έξω, προωθητή τελάρων και κοχλία συμπιεστή απολεπισμάτων